Обеспечение бесперебойной работы ресторана: - выполнения целевых показателей товарооборота, - контроль SPMH, - контроль качества продукта, - соблюдение санитарных норм и правил ТБ и ПБ, - контроль технического состояния ресторана, - проведение пятиминуток, обучение, мотивация линейных сотрудников. Заказ продуктов, Взаимодействие с поставщиками, Проведение инвентаризации, Составление расписания, Общение с гостями, Проведение LSM - мероприятий |