Профессиональные навыки: -уверенное знание технологического оборудования и процессов приготовления блюд; -умение разбираться в качестве и свежести мяса, рыбы, овощей и фруктов; - навыки приготовления блюд русской, европейской, итальянской, японской кухни; - знание правил Санэпиднадзора; - умение быстро и точно на глаз определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй; - наличие действительной медицинской книжки; - знание компьютерных программ Word, Excel, R-Keeper. Личные качества: лидерство, коммуникабельность, организаторские способности, эмоциональная устойчивость, умение анализировать, умение работать в команде, творческий поход, пунктуальность, ответственность, аккуратность. Рекомендации будут предоставлены по требованию. |