Организация и проведение банкета; Конкретное разделение обязанностей между сотрудниками ресторана; Обучение, мотивация и адаптация работников; Контроль выполнения охраны труда и техники безопасности; Исполнение правил санитарных норм; Соблюдение стандартов приготовления блюд; Проведение инвентаризации; Инкассация денег и ведение кассовой отчетности; Проведение встреч с соискателями и отсмотр резюме менеджеров ресторанов; Предотвращение конфликтов посетителей и сотрудников ресторана. |