Повар - универсал

Имя

Марина

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Щелково

Заработная плата

от 35 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

19 лет 1 месяц

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

55 лет   (16 июля 1969)

Опыт работы

Период работы

ноябрь 2017 — январь 2019   (1 год 3 месяца)

Должность

Шеф-повар

Компания

ОАО "Юность"

Обязанности

• поиск поставщиков необходимой продукции;

• закупка продуктов с сопутствующим контролем качества;

• контроль и организация работы кухни;

• создание меню, составление технологических и калькуляционных карт.

• приготовление блюд;

• проведение инвентаризации остатков продуктов;

• оформление отчетной документации.

• организация банкетов, свадеб в ресторане.

Период работы

январь 1999 — октябрь 2016   (17 лет 10 месяцев)

Должность

Повар 5-го разряда

Компания

АООТ "Юность" (с 2007 ОАО "Юность")

Обязанности

• приготовление блюд ХЦ, ГЦ, десерты и заготовки до 250чел.

• составление меню, составление технологических и калькуляционных карт.

• составление заказа на продукты;

• укладка и оформление блюд.

• обеспечение сохранности имущества и инвентаря, находящегося в помещении.

• исполнение обязанностей шеф-повара при необходимости.

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

1987 год

Учебное заведение

ПТУ №18, г.Вологда

Специальность

Повар 4-го разряда

Дополнительная информация

Командировки

Не готова к командировкам

Курсы и тренинги

2001г. Курсы повышения квалификации, повар 5-го разряда в ГПУ № 38 г. Щелково.

Обо мне

• эмоциональная устойчивость;

• творческий подход к выполнению повседневной работы;

• умение налаживать отношения в коллективе;

• коммуникабельность;

• ответственность;

• аккуратность;

• организаторские способности.