- Создание уютной атмосферы в ресторане - Организация бесперебойной работы смены - Координация работы команды официантов‚ барменов‚ технических работников - Развитие команды официантов - Активная работа с гостями ресторана - Работа с кассой - Работа с документами - Навыки управления и мотивации команды - Знание кассовой дисциплины - Знание стандартов сервиса - Опытный пользователь ПК, R-keeper и ЕГАИС - Коммуникабельность и активность |