Менеджер ресторана

Резюме 992791   ·   17 февраля 2021, 12:30

Имя

Константин

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа


Общая информация


Проживание

Щелково

Заработная плата

от 50 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

 

Образование

Высшее

Опыт работы

10 лет 10 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

35 лет   (13 декабря 1989)


Опыт работы


Период работы

июль 2018 — февраль 2020   (1 год 8 месяцев)

Должность

Зам управляющего сети отелей

Компания

Сеть отелей Мореон


Период работы

май 2014 — май 2018   (4 года 1 месяц)

Должность

Тренинг менеджер-менеджер смены

Компания

Ресторан Лодка

Обязанности

Подбор команды;

Организация работы зала ресторана;

Расчет гостей по кассе;

Подбор и обучения персонала;

Решение текущих вопросов

Организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана, рациональная организация труда персонала ресторана, обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов, контроль технического состояния оборудования, ведение учетной и отчетной документации, соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов. Расчет потребностей ресторана в продуктах и иных товарно-материальных ценностях, планирование и организация его материально-технического обеспечения. Организация и контроль качества обслуживания посетителей ресторана. Управление персоналом. Организация делопроизводства, своевременное и качественное оформление документации и статистической отчетности. Планирование, организация и контроль эффективности рекламных мероприятий. Обеспечение прибыльности ресторана. Формирование положительного имиджа ресторана (повышение и контроль качества и культуры обслуживания посетителей ресторана; создание приятной и дружелюбной атмосферы; изучение потребительских предпочтений посетителей ресторана; подготовка предложений и их реализация по улучшению обслуживания посетителей; установление и расширение связей с общественностью и средствами массовой информации; учет и анализ жалоб, претензий и пожеланий посетителей; устранение недостатков в работе ресторана; соблюдение правил этикета). Работа с кассой.


Период работы

декабрь 2012 — март 2014   (1 год 4 месяца)

Должность

Менеджер ресторана

Компания

Пивной ресторан Тинькофф

Обязанности

Проведение тренингов для новых специалистов;

участие в адаптации нового сотрудника в сотрудничестве с его непосредственным руководителем;

курирование развития сотрудника на протяжении первого полугодия работы;

прогнозирование необходимости доп. тренингов;

индивидуальное консультирование руководителей по развитию их сотрудников;

выявление потребностей в дальнейшем обучении как сотрудников, так и руководителей;

проведение тренингов для сотрудников отеля, семинаров;


Период работы

март 2012 — октябрь 2012   (8 месяцев)

Должность

Помощник директора круиза

Компания

Инфофлот, Москва, туристическая компания (Россия, www.infoflot.com) - Перевозки/логистика/склад/ВЭД

Обязанности

Находится в прямом подчинении Директора круиза; организация и контроль над проведением экскурсий и культурно-массовых мероприятий; предоставление своевременной отчетности в офис компании; контроль сохранности материально - технических ценностей.


Период работы

январь 2011 — март 2012   (1 год 3 месяца)

Должность

Помощник руководителя по организации и поставке питания на борт ВД

Компания

Трансаэро, Авиакомпания (Москва, www.transaero.ru) - Перевозки/логистика/склад/ВЭД

Обязанности

Подготовка и оформление документов.

ведение отчетности оформленных документов.

координирование работы всех служб.

ведение делопроизводства: составление писем, запросов и прочих документов, подготовка проектов докладов, отчетов и других материалов, необходимых для работы руководителя;

организация и координация встреч руководителя.

подготовка заседаний, советов и других совещаний, проводимых руководителем.


Период работы

февраль 2009 — январь 2011   (2 года)

Должность

Администратор ресторана

Компания

Ресторан Шотландская клетка

Обязанности

-Координация работы персонала

-Контроль за качеством обслуживания и стандартами сервиса

-Составление отчетов и документов


Образование


Образование

Высшее

Окончание

2011 год

Учебное заведение

АМИ

Специальность

Менеджер торговой сети


Дополнительная информация


Иностранные языки

Английский (Технический), Русский (Свободный)

Командировки

Не готов к командировкам

Курсы и тренинги

Окончил школу ресторанного сервиса Аркадия Новикова

Повышение квалификации курсы 3 месяца по управлению персоналом ресторанной сети.

Навыки и умения

Прошу обратить внимание!!!

Я гражданин Украины.Проживаю в России более 15 лет.Опыт работы весь в Москве.

В настоящий момент на руках Вид на жительство в РФ.По нему официально был оформлен и работал последние 5 лет.

Портфолио


Химик-технолог

от 45 000 руб.

Щелково

Импорт-менеджер

от 90 000 руб.

Щелково

Оператор ПК

от 15 000 руб.

Щелково

Менеджер

от 40 000 руб.

Щелково

Водитель экспедитор

от 55 000 руб.

Щелково

Менеджер / помощник менеджера

от 30 000 руб.

Щелково

Водитель курьер

от 100 000 руб.

Щелково

Дизайнер

от 50 000 руб.

Щелково

Оператор

от 55 000 руб.

Щелково

Начальник Охраны объектов

от 90 000 руб.

Щелково