Ежедневный контроль за соблюдением технологии приготовления блюд, рецептур и качества всех блюд.Приготовление блюд согласно рецептуре (работа с заготовками с централизованного производства).Заказ продуктов питания.Еженедельное закрытие инвентаризации.Обучение персонала.
Требования к кандидату *
Образование
Среднее специальное
Опыт работы
От 3 лет
Требования
Наличие медицинской книжки.
Отличные организаторские способности, умение работать с командой и в команде.Знание СанПип (ротация, маркировка, товарное соседство). Знание правил хранения продуктов.