Повар-технолог, повар, технолог, помощник технолога

Имя

Алексей

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Щелково

Заработная плата

от 40 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

4 года 11 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

30 лет   (14 августа 1994)

Опыт работы

Период работы

июль 2018 — по настоящее время   (7 лет)

Должность

Повар-сушист

Компания

Суши-маркет "Каэру"

Обязанности

Работа на баре и в горячем цехе, изготовление заготовок, уборка рабочего места, инвентаризация, соблюдение норм хранения.

Период работы

ноябрь 2017 — июнь 2018   (8 месяцев)

Должность

Повар

Компания

Кофейня "Фабрика"

Обязанности

Приготовление блюд по меню, приготовление бизнес-ланчей, приготовление банкетного меню.

Период работы

май 2016 — октябрь 2016   (6 месяцев)

Должность

Пиццмейкер

Компания

Тик-Тайм

Обязанности

Подготовка и уборка рабочего места, контроль срока годности продуктов и проверка наличия всех необходимых этикеток на хранящихся продуктах.

Очистка поверхностей для приготовления пищи, варочных поверхностей и посуды.

Помывка, порезка и приготовление необходимых ингредиентов для пиццы.

Приготовление теста, соуса и начинки.

Подготовка печи и нагрев ее до необходимой температуры к открытию заведения.

Контроль соответствия всей приготовленной еды требованиям по качеству, соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности в рабочей зоне.

Прием заказа на приготовление пиццы и последующее ее приготовление согласно инструкции.

Период работы

январь 2014 — май 2016   (2 года 5 месяцев)

Должность

Повар

Компания

Суши-маркет "КАЭРУ"

Обязанности

Работа на баре и в горячем цехе, изготовление заготовок, уборка рабочего места, инвентаризация, соблюдение норм хранения.

Период работы

март 2013 — январь 2014   (11 месяцев)

Должность

Пиццмейкер

Компания

Pronto

Обязанности

Изготовление пиццы, суши, роллы, горячие блюда, заготовки, стажирование младших по чину и т.д

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

2015 год

Учебное заведение

МОПКИТ

Специальность

Повар-технолог

Дополнительная информация

Командировки

Не готов к командировкам

Навыки и умения

-знание вкусовых качеств блюд;

-знание правил ценообразования и калькуляции блюд;

-знание правил хранения продуктов;

-знание технологического оборудования;

-навыки приготовления различных блюд;

-умение оформлять блюда.