Су-шеф, повар, администратор-кассир
884180 · 17 августа 2025, 09:58 · 88 просмотров Имя | Валентина | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Щелково | Заработная плата | от 50 000 руб. | График работы | Полный рабочий день / Сменный график | | | Образование | Среднее специальное | Опыт работы | 18 лет 3 месяца | Гражданство | Россия | Пол | Женский | Возраст | 39 лет (19 мая 1986) |
Опыт работы
| Период работы | январь 2017 — по настоящее время (8 лет 9 месяцев) | Должность | Шеф повар | Компания | ВАДИР | Обязанности | Ведение журналов (бракераж, здоровья, температурных режимов холодильников), приготовление блюд, отчетность. Приготовление блюд по технологическим картам, пунктуальность, ответственность. Знание СЭС. Руководство поварами, кух.работниками. |
| Период работы | март 2016 — январь 2017 (11 месяцев) | Должность | Старший повар | Компания | Премьер кухни | Обязанности | Приготовление блюд согласно технологическим картам, заказ продуктов, калькуляция, составление меню. |
| Период работы | май 2015 — октябрь 2015 (6 месяцев) | Должность | Су-шеф | Компания | Марчелисс | Обязанности | Организация работы цеха, заказ продуктов, инвентаризация |
| Период работы | сентябрь 2014 — март 2015 (7 месяцев) | Должность | Су-шеф | Компания | ООО"Ланч Тайм" | Обязанности | Организация бесперебойной организации работы кухни и зала. Закрытие и открытие смены, бухгалтерия 1С 8.3, заказ и принятие продуктов, работа с поставщиками, САН ПИН, бракераж продукции, проработка новых блюд |
| Период работы | сентябрь 2013 — август 2014 (1 год) | Должность | Кассир | Компания | ГБОУ СПО "МГТТиП" | Обязанности | Работа за кассой, заполнение всей кассовой документации |
| Период работы | январь 2013 — июль 2013 (7 месяцев) | Должность | Заведующий производством | Компания | ГУП "Школьник" | Обязанности | Контроль выхода продукции, школьное питание |
| Период работы | сентябрь 2012 — декабрь 2012 (4 месяца) | Должность | Продавец-кассир | Компания | ОАО"Мясновъ" | Обязанности | Консультация покупателей по продукции работа с кассой, накладные, ТОРГ-12. Бухгалтерия 1с 8.3. Списание продукции, инвентаризация |
| Период работы | ноябрь 2004 — сентябрь 2012 (7 лет 11 месяцев) | Должность | Зам.шеф-повар | Компания | ЗАО "ЛАНЧ" | Обязанности | Контрольза качеством отдаваемых блюд, работа в системе босс, бест, монолит.инвентаризация, бракераж, принятие машин с продукцией, работа с поставщиками, работа с ККМ, терминал, r-keeper |
Образование
| Образование | Среднее специальное | Окончание | 2004 год | Учебное заведение | ПУ №26 | Специальность | Повар-кондитер |
Дополнительная информация
| Командировки | Не готова к командировкам | Навыки и умения | Сдача инвентаризации, технологический процесс приготовленных блюд, работа в системах бест, монолит, босс кадровик. Работа с поставщиками, организация всех подразделений ресторана. Умение вкусно и быстро готовить. Европейская, итальянская, украинская и русская кухня, немного японская. Быстрая обучаемость, стрессоустойчивость, пунктуальность. |
|